鲅鱼怎么炖

西班牙鲭鱼的体积不小,但它尝起来有鱼腥味,所以很多人不太擅长处理它。如果处理不当,它会有一种特殊的鱼腥味,这将使人们难以下咽。制作时,准备足够的调味料,因为调味料可以去除鱼腥味和香味,洗后去水,切成段,这将使鱼更美味。

西班牙鲭鱼炖多长时间

原材料:

西班牙鲭鱼600克、八角,1颗、花椒,15粒、酱油,3汤匙、醋,2汤匙、料酒,1汤匙、糖,1汤匙、盐,适量、鸡精,适量、葱段,适量、姜片,适量、蒜片,适量、干

生产:

将1条、西班牙鲭鱼洗净,沥干水分,切成5厘米宽的块,蘸上干面粉,然后抖掉多余的面粉。

2个、将油倒入热锅,加热油,加入涂有面粉的鲅鱼,煎至两面坚硬,取出鱼备用。

3个、将油放入热锅中加热,将加大的材料、花椒炒出香味,不要炒,然后加入葱、姜、大蒜、干红辣椒,稍微炒一下。

4、将煎好的西班牙鲭鱼放入锅中,关火,用锅里的调料稍微煎一下。然后倒入醋、料酒、,酱油、,糖、和少量盐(加入少许盐或不加入盐,因为酱油太多)和煨2-3分钟。

5、加入沸水,用大火煮沸,用小火煨20分钟。最好把鱼翻过来放在中间。(俗话说:千炖豆腐,万炖鱼。如果你有足够的时间,你可以延长炖鱼的时间。

6、当汤快用完时,加入鸡精,加入一些蒜片,将鱼翻过来溶解调料,最后取出锅,撒上芫荽。

在家炖西班牙鲭鱼

提示:当鱼很快要煮好时,加入一些大蒜片可以更好地去除鱼腥味。西班牙鲭鱼肉比较厚,炖之前最好在鱼身上切几刀,这样味道会更好。调料的量可以根据个人喜好来添加。过程4是让鱼尝起来美味的重要一步,最好不要忽视它。

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